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  • Recettes de Cuisine

    Aujourd'hui, j'ai envie de parler du site de Clea Cuisine.

    Parce que je ne peux plus m'en passer...

    J'aime la présentation du blog, la petite introduction avant chaque recette, la simplicité et la rapidité des recettes et bien sûr le résultat final.

    J'ai découvert la purée d'amandes, la purée de noisettes, l'agar-agar, la crème de calisson...

    Personnellement, j'adore le beurre, la crème etc... mais pas mon estomac alors les alternatives proposées par Cléa sont le bienvenues.

     

    Mes recettes préférées pour le moment (mais je n'ai pas encore tout testé loin de là!):

     

    En salé:

    La soupe de ravioles aux légumes verts

     

    En sucré (j'en ai testé bien plus qu'en salé....):

    Le cheese-cake à la japonaise

    Mousseux à souhait.

    Madeleines à la purée de noisette

    Ma version en petits muffins avec ajout d'une noisette et d'un carré de chocolat (oui, ils sont restés un peu au fond du moule..)

    Pour les passionnés de noisettes, un délice.

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    La Tarte au citron meringuée ( récupérée par Cléa chez Marmiton)

    Parfaite: un vrai goût de citron acide

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    J'ai quand même utilisé du fromage à 40% de matière grasse!

    Gâteau au chocolat mousseurs de Laurence Salomon

    Là, je n'ai vraiment eu le côté mousseux que quand j'ai enfin choisi un moule bien profond...Délicieux.

    Biscuits à l'épeautre et aux épices

    Là, je n'ai pas cédé sur le beurre...

    Muffins au chocolat et sésame blond

    Je n'ai pas encore de purée de sésame ni de sirop d'agave alors j'ai remplacé la 1ère par de de la purée d'amande et le 2nd par le mélange sucre/miel proposé par Clea (en réponse à un commentaire)

    J'ai aussi ajouté, un carreau de chocolat dans chaque muffin: nous les avons mangé encore un peu chaud et c'était un délice avec le coeur tout fondant....

    (oui, encore une fois, le chocolat a été placé trop au fond du moule..)

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    La Crème Veloutée de pommes et noisettes

    Un dessert simple et bon.

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    Sinon, la crème de calisson, moi, je l'aime surtout sur des tartines. J'ai été un peu déçu par les recettes avec cette crème car je n'ai pas retrouvé assez ce merveilleux goût...

     

    La liste de mes succès grâce à Cléa n'est pas complète, j'en ai oublié des recettes...

    Mais je vous laisse enfin aller "savourer" les photos de son blog et rêver devant vos prochaines réalisations gourmandes.

    C'est ici: http://www.cleacuisine.fr